Endivien bleichen

Wer gern gebleichte Endivien isst, da sie weniger Bitterstoffe haben, der kann einen mit schwarzer Folie bedeckten Folientunnel über den Bestand setzen oder aber einfach dunkle Plastikisten über die Pflanzen stellen und mit Steinen beschweren. Um den Effekt zu steigern, können Sie auch nochmal die Pflanze zurückschneiden, damit wie beim Chiccoreé, das was neu austreibt, gleich weiß wird.

 

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